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鶏肉を一口大に切りオリーブオイルで皮から先に焼いて下さい。
鶏肉を一旦取り出し残った油にみじん切りにしたニンニクを焦がさない程度に焼く。
トマト缶を全部入れ、これと半量の水とローリエを入れ煮たたせて下さい。
煮たったら、しめじを入れ、鶏肉も戻し入れ、とろみがつくまで煮たたせて出来上がり(*≧∀≦*)