うの花

干し椎茸は、水で戻し椎茸の大きさに合わせてそれぞれを刻む

椎茸の戻し汁で材料を煮、調味料を加えて煮込む。

おからは鍋に入れてパラパラになるまで、から煎りする。

両方が熱いウチに合わせ、良く混ぜ合わせる。

汁のとばしかたは、好みで調節して下さい。