ほうれん草とベーコンのトマトクリーム
maicafe715
作り方
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1
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トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。
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2
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・ほうれん草はゆでて3センチ程度の幅に切る。
・ベーコンは1センチ程度の幅に切る。
・にんにくは、みじん切りにする。
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3
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水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
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4
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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）
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5
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にんにくの香りが出たら、中火にしてベーコンを炒める。
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6
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トマトの缶詰を加え、ふたをして15分ほど煮たら、ほうれん草と生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
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7
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塩・黒胡椒で味を調える。
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8
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7のソースにゆでたスパゲッティーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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コツ・ポイント
⑥で、 トマトソースが煮詰まりすぎる場合は、パスタのゆで汁を加えて調節してください。
このレシピの生い立ち
基本的なトマトクリームソースです。いろいろ具を変えて、お楽しみください。
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