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玉ねぎとしそはみじん切りにする。鶏ももは余分な脂身をとり、一口大に切る。
鶏もも肉に塩をふり、下味をつける。ボウルに★を入れ、ソースを作る。ボウルに鶏もも肉をつけこむ。(20分位)
フライパンにオリーブ油を入れ、火をつける。温まったら、2のボウルをソースごと入れて焼く。