母の日に。クッキーでカーネーション

オーブンは170℃に予熱しておく。

バターをクリーム状に練り、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。卵とバニラエッセンスを加えて更に混ぜる。

※コツ
バターは、溶かしすぎないこと。卵は程よく混ぜて、ホイップにしないこと。

食紅は、直接混ぜると混ざりにくい。耳かき一杯程度の少量でも色付くので、初めて使う人は慎重に。

絞り袋に口金を入れ、深さのあるコップなどにかけて、二色の生地を入れる。(絞ったときに二色出るように入れる。)

天板にクッキングシートを敷いて、つまようじ、竹串などを並べ、太い方の先端に生地を絞り出す。

ひねらないで絞るとこうなる。ひねった方がカーネーションっぽいかな。

カーネーションに飽きたら、丸くしてみたり。厚みにバラつきが出ない範囲で、好きなように絞りましょう。

170℃のオーブンで16分程焼く。焼き上がりの柔らかいうちは、串から離れやすいので取り扱い注意。

2016.5.6
手違いで、工程がずれたレシピになっていたので修正しました。印刷などされた方、ごめんなさい。