でっかいプリン!
作り方
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1
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キャラメルソースから作る。砂糖に水を大さじ3杯入れ、鍋をゆすりながら砂糖が焦げないように熱していく。黄金色になってきたら、熱湯を鍋はだから入れる。はねるので要注意!
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3
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溶いておいた卵に、先ほどの温めた牛乳を少しずつ加えていく。一気に入れると卵が煮えるので気をつけて。
混ぜ合わせたら、キャラメルソースの上から流しいれる。
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4
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150度に温めたオーブンで、天板にお湯を張り、そこの生地の入った容器を置いて50分ほど焼いて、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは弱いので、170度で50分~1時間かかりました。
材料は好みで調整して。
全卵のうちいくつかを卵黄のみにしたりすると、皿に濃厚なプリンになります。
材料は好みで調整して。
全卵のうちいくつかを卵黄のみにしたりすると、皿に濃厚なプリンになります。
このレシピの生い立ち
子供のころからの夢だった、でっかいプリンを作りたくて・・・。