イチゴミルク寒天

イチゴを8等分し、小さなボウルに入れる。レモン汁大さじ半分、砂糖大さじ1を入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で1,2時間冷やす。

水分があがってきています。フォークでざっと潰します。イチゴソースの完成。

器にイチゴソースを適量入れておきます。

火にかけ、混ぜながら1分程沸かす。

牛乳を少しずつ、注ぐ。都度混ぜる。

氷水に鍋の底をあて、とろみがつくまで冷やす。

口径の広い器だと、芸術的な模様に。

この器だとツーカラーに。