超〜簡単 練乳入り究極なプリン

たまご２個に練乳かけます。

混ぜたら、お砂糖と牛乳を入れて、さらに混ぜます。

プリン用耐熱容器に濾しながら、入れます。

アルミホイルをしっかり被せて、鍋に並べます。お水を耐熱容器の3分の1までいれて、蓋をして、蒸します。

強火で5分経ったら、火を止めて、そのまま5分置きます。

5分経ったら、取り出して、粗熱を取ります。その間、キャラメルを作ります。

必ず見ながら、かけてください。キャラメルを溢れて、出そうな時、一旦停止してからかけ直します。

出来たキャラメルに小さじ1の水をかけます。プリンの上に入れて、冷蔵庫に冷やします。

冷えたら、いただきけます。