田作り~オレンジ味

田作り~オレンジ味
繊細さにかける私の作る田作りはいつもこんなです・・。
美味しいんですよぉ 簡単だし(汗)
お好みで胡麻を振っても美味しいですよ。

材料 (ごまめヒト袋分)

ごまめ
80g
オレンジマーマレード
150g
醤油
大さじ2杯
サラダ油
少し

1

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フライパンにほんの少しだけ油を熱します。 表面加工してあるものの方が、あとの操作が楽になります。

2

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ごまめ(写真はちょっとだけ上質のいりこ)を焦がさない様に良く煎ります。 香ばしい香りがするまで煎ると、冷めた時ポきっと折れるくらいになります。

3

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目の粗いざるに入れてウロコや崩れた粉をふるい落します。
(この粉はフリカケやダシにどうぞ)

4

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マーマレードと醤油を合わせ弱火にかけます。

5

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全体に泡だつ程度の火加減で少し煮詰めます。

6

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3,)の小魚を鍋に戻し、火を止めてあら熱が取れるまで良く混ぜ絡めます。

コツ・ポイント

ずっと以前どこかのサイトで見かけたものですが、あまりの簡単さと美味しさに、すっかり定着しました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38223 公開日 : 01/12/31 更新日 : 01/12/31

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