鰯の煮つけ
おでのおでん☆
作り方
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1
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鰯に湯をかける。
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2
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＊と鰯、鷹の爪を入れ140～160度で煮ていく
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3
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出汁が半分くらいになったら、生姜の千切りをいれ出汁を回しがけする。
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4
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出汁が少なくなり、お玉ですくえなくなってきたら
皿に盛りつけて終了
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コツ・ポイント
身が崩れないよう落し蓋をしませんでした。
このレシピの生い立ち
鰯は家計の味方ですね。
393万
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鰯に湯をかける。
＊と鰯、鷹の爪を入れ140～160度で煮ていく
出汁が半分くらいになったら、生姜の千切りをいれ出汁を回しがけする。
出汁が少なくなり、お玉ですくえなくなってきたら
皿に盛りつけて終了