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パリのココナッツフラン

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Description

Coconut Flan
ココナッツたっぷり入ったプリン

材料 （8inch=20cm）

■ キャラメルソース
砂糖(上白糖)
１カップ
水
大さじ１
■ フラン
砂糖(上白糖)
１/２カップ
全卵
６個
ラム酒
大さじ１
クリーミータイプのココナッツミルク
カップ２＝１缶２５０ml
■ 仕上げ
ライム　皮すりおろす
２個

作り方

  1. 1

    写真

    キャラメルの材料を小鍋に加えて鍋を揺すりながら黄金色になる迄火にかける
    混ぜない

  2. 2

    写真

    型２０cm
    キャラメルを流す
    ５分程で固まる

  3. 3

    写真

    フランの材料をボウルに全て加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    ②のキャラメルが入った型の上に
    ③フラン液をザルで漉しながら流す

  5. 5

    ライム皮するおろしをパラパラ表面にふりかける

    省いてもいいですよ

  6. 6

    写真

    ３５０F・１８０C

    湯煎にかけて
    型をおく
    ４０分

  7. 7

    写真

    室温で冷まし
    冷蔵庫で最低４時間
    冷やして頂く

コツ・ポイント

焼き具合は揺すってみてプルプルな感じであれば
焼けてます

このレシピの生い立ち

このフランはココナッツクリームがたっぷり入ってます、濃厚なココナッツクリームを使うとリッチな味わいがたまりません。
トーストしたココナッツフレークを最後にふりかけても美味しいです。
レシピID : 3823538 公開日 : 18/02/17 更新日 : 18/02/17

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ivanka
パリのココナッツフラン
by ivanka