ＨＭで簡単ニンジンケーキ！
はせこ☆
作り方
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1
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豆腐は滑らかになるようにしっかり混ぜ、ニンジンはすりおろしレモン汁を加える。バターはレンジで溶かしておく。
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2
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あとは順番に、豆腐・卵・ニンジン・マーマレード・牛乳がしっかり混ざったら、ＨＭ・バターを加えさっくり混ぜる。
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3
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炊飯釜に入れたら空気を抜くために数回トントン！炊飯器のパン・ケーキ機能で約45分。竹串を刺して生地が付かなければＯＫ。
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コツ・ポイント
バターで味がぐっと良くなるので、これは必須です！ ニンジンと豆腐の量によって、牛乳の量を調整してみてください。
このレシピの生い立ち
ニンジンケーキにマーマレード合いそうかなぁ？って思い、砂糖の代わりに使って作ってみました。甘さは控えめ、オレンジのほのかな香りが爽やかで、ニンジンが苦手な方でも食べやすいと思いますよ！
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