ホタテの卵でコクがうまい！クリームパスタ
あかにぇい
作り方
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モチモチ麺がお好み、もしくは時短で茹でたい方はID:2763166を参考に♪ソースが出来上がる頃に作ります
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まず下ごしらえ♪
大根は皮を剥き、食べやすい細さの短冊切りに。
小松菜は3㌢に切る。
アラスカは横半分に切り、ほぐす。
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ホタテは1度水洗いしておく
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フライパンにバターを入れ、ホタテをいれる
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5
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両面色が変わるくらいに焼いていきます
水分が出ると思いますが、そのままで♪
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6
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ある程度焼けたら汁を器に取り出し（後ほど使います）、醤油をまわしかけて、ササッと炒める
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7
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いい感じに醤油も絡まったら、ホタテを取り出し、ある程度冷めたらでいいので、あらみじん切りにしておく
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（時短ではないパスタならここらへんから茹で始める）
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9
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フライパンに分量外の油（バターでも）を入れ熱し、大根を軽く色が変わるまで炒める
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小松菜をいれひと混ぜし、ホタテ汁、ホタテのあらみじん切りを入れ煮立たせる
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（時短パスタの場合はここらへんから茹で始める）
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塩コショウを入れ、味を整えたら火を止めて、小麦粉を全体にふり入れて、粉っぽさがなくなるまで素早く混ぜる
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牛乳を入れて混ぜあわせ、火をつけてとろみが強くなるまで混ぜ続ける
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最後にアラスカをぱらぱら入れて混ぜ合わせる
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茹で上がったパスタを湯切りし、フライパンへ投入！
しっかり混ぜて、
完成です！
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コツ・ポイント
大根は中間部分が火を通すと甘くなるので、クリームのコクとよく合います♡
コツは特になし！
コクがほしいならホタテとバター多めで(^○^)
コツは特になし！
コクがほしいならホタテとバター多めで(^○^)
このレシピの生い立ち
ホタテの卵が安く手に入ったので、食べたくなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかにぇい
