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沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。
熱したフライパンにバターを入れ、輪切りにしたやりいかを炒めます。※やりいかは中骨を取り除いておきましょう。
めんつゆを水で割ったものをフライパンにそそぎ、輪切りの鷹の爪を加えます。
アンルデンテに湯てあげたパスタをソースに加え、ひとにたちさせます。
麺にスープが染み込んできたところで火を止め、ざく切りにした葉わさびを加えて、混ぜ合わせます。
わさびのつーんとした香りがたってきたら完成です。