やりいかと葉わさびのスパゲッティの画像

Description

旬の葉わさびを使ったパスタです。

材料 (1人前)

100g
ボイルやりいか(ミニサイズ)
1ぱい
適量
めんつゆ
大さじ1~1.5
鷹の爪(輪切り)
1本
バター
15g程度

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでます。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、輪切りにしたやりいかを炒めます。※やりいかは中骨を取り除いておきましょう。

  3. 3

    めんつゆを水で割ったものをフライパンにそそぎ、輪切りの鷹の爪を加えます。

  4. 4

    アンルデンテに湯てあげたパスタをソースに加え、ひとにたちさせます。

  5. 5

    麺にスープが染み込んできたところで火を止め、ざく切りにした葉わさびを加えて、混ぜ合わせます。

  6. 6

    わさびのつーんとした香りがたってきたら完成です。

コツ・ポイント

葉わさびに火を通しすぎると香りが飛んでしまいますので注意してください。

このレシピの生い立ち

祖母の料理をアレンジしました。
レシピID : 3825448 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

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