キャベツとトマトのオイル蒸し

キャベツは芯をとり、ざく切り。芯はスライス。にんにくは包丁の裏で潰す。トマトはヘタをとって半分に切る。

鍋にオリーブオイルを入れにんにくを低温で炒めて香りを出す。

２にキャベツを入れ、塩コショウをする。トマトは、手でちぶって入れて全体を混ぜるて蓋をして１０分程度蒸し焼きにする。