エシャロットのピクルス

エシャロットのピクルス
らっきょうの早採り(エシャロット)がサラダ感覚で食べられます。

材料

エシャロット
250g
100cc
100cc
砂糖
大さじ3
小さじ1
1本

1

根を切り、ひと皮むいてきれいに洗い、水気を取り広口瓶に詰める。

2

調味液を一煮立ちさせ、あら熱が取れたら瓶に注ぎ入れる。

コツ・ポイント

調味液は熱いうちに入れたほうが、シャキッと感が残ります。

このレシピの生い立ち

らっきょう農家さんから沢山いただき、酢味噌で食べましたが、保存用にピクルス漬けにしてみました。成長すると、らっきょうの酢漬けですが(^。^)
レシピID : 3827472 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/09

写真

瓶が大きかったのでパプリカを追加で、簡単美味しくいただきました!

蒼の雫sp

赤、白彩りきれいですね。つくれぽありがとうございます(^^)

18/09/12

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

レシピを選んでいただいて感謝です。他の野菜にも応用できますよ

18/06/15

First tsukurepo mark
写真

実家から大量に届いたので。皮剥きは大変でしたが、楽しみです!

もなみっけ

大量ですね(^。^)食欲がない時、元気が出そうです。