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ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、縦方向に細切りにする。(縦に切るのがポイントです!)
にんじん、ちくわも細切りにする。
フライパンを熱して油をひき、切った具材を中火で2分程炒める。
砂糖大さじ1を加えてさらに炒め、砂糖がなじんでしんなりしたら、酒を加えてさらに炒める。最後に醤油を加えてさっと炒める。
ゴマ油を加えて香りづけし、お皿に盛りつけて白ゴマをかけてできあがり。
つくれぽ感謝です!彩りがいいから目でも楽しめるおかずですね♪