トマトだけ♪トマトソース

トマトだけ♪トマトソース
トマトだけなのに激ウマ♡この夏、たくさん貰って食べきれないトマトはコレにしちゃいましょ♪冷凍保存可。

材料

トマト
好きなだけ
お好みで↓
バジルの葉
1個に対して2枚程度
1個に対して耳かき1回分

1

トマトは洗ってヘタを取り、適当に切ってミキサーにかけてペースト状にする。

2

フライパン(もしくは鍋)に入れ、弱~中火で時々木べらで混ぜながら2~30分煮詰める灰汁が出るので取る。

3

【お好みで】途中バジルの葉とにんにくを入れます。ドライバジルでもなんでも。

4

木べらでなぞって底が見えるようになれば完成♪そこまでいかなくてもドロッとしてくればオッケー。

5

写真

シンプルにこのソースだけで充分美味しい♪

コツ・ポイント

トマトの皮・タネは取らないでそのままです。タネの周りのゼリー状になっているところに旨味があるそうです。あとはヘタ取ってミキサーにかけ、煮詰めるだけ。 パスタに絡める場合、一人一個が目安ですが、トマトの水分量などで異なります。

このレシピの生い立ち

ためしてガッテン!でやっていた作り方のベーシックなアレンジです。トマトだけで何も入れないでこんなに美味しいとは・・・感激・・だけど 、とりあえず大好きなバジルとにんにくを投入!美味しさアップです♪
レシピID : 382780 公開日 : 12/10/18 更新日 : 17/07/15

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