糸こんにゃくのたらこ和え
願念坊
作り方
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1
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たらこに薄口醤油と白ワインを合わせ混ぜる。
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2
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落とし包丁を入れた糸こんにゃくを茹でる。湯で時間は３分。
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3
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茹で上がったこんにゃくは、ざるにあけ、水を切る。
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4
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みつばも茹で、ざるにあける。
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5
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たらこに糸こんにゃく、みつばを和え、氷水にあて、冷ます。
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6
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盛りつけて、もみ海苔をかけて召し上がれ!
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コツ・ポイント
糸こんにゃくは熱々のうちにたらこに和えて下さい。
このレシピの生い立ち
牛すじに入れるはずだった糸こんにゃくが予定変更でこの様になってしまいました。笑
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願念坊
