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ぶりをビニール袋にいれ、そこに醤油とみりん加えて15分漬けておきます。
フライパンに油をひき、弱火でぶりの片面を焼きます。
下面がしろっぽくなってきたら、ひっくり返して中火で2分焼きます。
3にぶりを漬けていたつけ汁を加えます。
漬け汁をぶりに絡ませるよに、返しながら焼きます。
照りがで出てきたら出来上がりです。