簡単!ししとう、えのきの甘炒め
作り方
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1
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ししとうは茎を切り、楊子で穴をあけておく。
えのきは、3センチ程度に切ってバラしておく。
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2
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フライパンにマヨネーズを引き、炒めていく。色がついてきたら、えのきを加える。
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3
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えのきがトロトロしてきたら、砂糖を加える。
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4
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砂糖が溶けたら、醤油と酒を加えて軽く煮る。
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5
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水分が飛んで、トロトロしてきたら完成!お好みで海苔をふりかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
油の代わりにマヨネーズを使い、カロリーダウンとコクをプラス!
さらに、カロリーダウンをしたければグリルでししとうに焦げ目がつくまで焼いてからフライパンに入れれば、油なしでも作れます!
さらに、カロリーダウンをしたければグリルでししとうに焦げ目がつくまで焼いてからフライパンに入れれば、油なしでも作れます!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのアイディアを、さらに簡単につくりやすくしました。