モッツァレッラ❖ハーブ漬け生ハム巻き

モッツァレッラを縦に十字に切り細長く４等分にする

パセリ・オレガノ・タイム・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしておく

パセリ・オレガノ・タイム・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。オイルを入れてよく混ぜる。

オリーブオイルを入れよく混ぜたらブラックペッパーで味付ける。

２のボウルにモッツァレッラを入れハーブをまぶす。

生ハムを十字に置き重なったところにモッツァレッラを乗せつつむ。
生ハムの幅が広い場合には上の様に１枚でOK。

テフロンのフライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を熱し生ハムの閉じ目がある側から中火で１分ほど焼く。

タイムは柔かければ茎を取るだけでいいですが、ちょっと固めな時はみじん切りに。他が柔らかいので口当たりよくするためです。