独り占めしたいキノコのオイル漬け*´-`

エリンギ舞茸は石附をとって、食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクと種を除いた唐辛子を香りが出るまで炒める。色がついたら一旦除く。

エリンギの笠から炒める。油が回ったら残りを加え炒め、しんなりしてきたら調味料を入れ絡める。

煮沸消毒した瓶にキノコや最初のニンニクと唐辛子を戻しオリーブオイルをヒタヒタに流し入れる。フライパンのオイルも残らず！