お弁当のおかずに♪アーモンド衣のエビカツ
イワタニ
作り方
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1
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洗ったむきエビ、4等分にしたはんぺん、卵、酒、片栗粉をボウルに入れ、ボウルフタをして30秒作動させます。
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2
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1を10等分にし小判型にします。薄力粉、溶き卵、アーモンドダイスの順につけます。
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3
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フライパンに多めの油をしき、2をこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。
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コツ・ポイント
アーモンドダイスの代わりにアーモンドスライスを使っても、食感が違っておいしいです。
このレシピの生い立ち
パン粉の代わりにアーモンドダイスを使うことで、いつもと食感の違ったエビカツが作れるのではと思い、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イワタニ
