ウチのガトーショコラ♪
凜黎ママ
作り方
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◎先ずは、焼き型にシートを貼り付けて行きます。
ウチはコピー用紙で焼いちゃいますが、オーブンペーパーでもOK(´∀`)♪
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計りに耐熱性ボウルを乗せ、どんどん★の材料を計っていく。
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★の材料を全部計れたら、レンジでチンして…チョコとバターが、イイ感じに溶けるまで加熱する♪
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※この時、１度で加熱すると…チョコが焦げてしまう事もあるので、時々フルフル揺すって混ぜつつ、様子を見て加熱して下さいネ♪
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★が滑らかに混ざったら……そのままレンジの庫内に置いておく。
あまりチョコが冷えると、重くなって混ぜにくいので(´∀`)
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別のボウル２つ用意して、片方に卵白、もう片方に卵黄が入るように…頑張って割り分ける。
そこに、半量ずつ砂糖を投入。
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先ず、卵白のボウルから。
ハンドミキサーで泡立て、イイ感じにメレンゲが出来たら、冷蔵庫で冷やしておきます。
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メレンゲ立てたハンドミキサーのまま、卵黄のボウルも混ぜていきます。
卵黄と砂糖が白っぽくイイ感じに混ざるようにムイムイ。
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卵黄が混ざったら★のボウルをレンジから取り出し…卵黄のボウルに投入し、ムイムイ混ぜていきます♪
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卵黄ボウルが、イイ感じに混ざったら…☆の粉類も入れて、更にムイムイ滑らかに混ぜていきます♪
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※この時、ハンドミキサーでガッツリ混ぜるので…私は粉類振るいませんが、気になる人は振るって入れて下さいネ♪
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冷蔵庫で冷やしていた卵白のボウルから、３分の１くらいメレンゲを取り出し、ハンドミキサーでしっかりムイムイ混ぜます。
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ムイムイ滑らかに混ざったら、今度はメレンゲのボウルに全部投入し…大きく｢の｣の字を描くように、サックリ混ぜていきます♪
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チョコ生地が重くて、メレンゲと混ざりにくいですが……大きく底からすくってトン♪すくってトン♪とサックリ混ぜます(´∀`)
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滑らかに混ざったら、型に流し込み…180℃で予熱したオーブンに入れ、温度を160℃に変えて40分くらい焼きます(´∀`)
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真ん中を竹串で刺してみて、ドロっとした生地がついてこなければ完成(´∀`)
焼き過ぎるとパサパサになるので注意してね♪
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焼き上げ後、焼き型に触っても大丈夫なくらい粗熱が取れたら、焼き型ごとポリ袋に入れて保湿し、完全に冷ましてください♡
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焼いてから１晩〜１日たってから食べると、シットリ濃厚♡
食べる前に粉砂糖を振って、切り分けますヾ(●´∇｀●)ﾉ
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お裾分けする時は、oppシートで包んだり、可愛いオーブンペーパーで包んでプレゼントすると、お手軽で可愛くてオススメ♪
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コツ・ポイント
私は基本的に、作る時に計りつつ作っていきます♪洗い物を少しでも少なくしたいのでwでも、予め計ってスタンバイしても大丈夫ですよ〜♪自分の作りやすそうな方でどうぞ( *´ω`* )
このレシピの生い立ち
生クリーム使うレシピだと、中途半端に余るし……、牛乳で代用してみた所…それでもいい感じになったので、我が家はいつもコレです♡
ズボラでも凄く美味しいスイーツ大好き♡皆にも、もっと肩ひじ張らずに…気楽に作って欲しいのでupしてみましたw
ズボラでも凄く美味しいスイーツ大好き♡皆にも、もっと肩ひじ張らずに…気楽に作って欲しいのでupしてみましたw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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凜黎ママ
