具だくさんのナシゴレン
ミイちゃん大好き
作り方
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1
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パプリカ、ピーマン、むき海老、鶏もも肉を１cm角に切る。玉ねぎはあらみじん切りにする。
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2
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ボウルにご飯を入れ、ナシゴレンペーストを入れ、混ぜ合わせて、広げて冷ましておく。
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3
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フライパンにサラダ油(大１)を熱し、海老を入れ、色が変わるまで炒める。色が変わったら、お皿に取り出す。
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4
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海老を取り出した後、鶏肉を入れ、火が通るまで炒める。途中で、水分を拭き取る。火が通ったら、お皿に取り出す。
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5
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４のフライパンの水分を拭き取り、サラダ油(大１)の油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら、パプリカ、ピーマンを炒める。
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6
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５に３と４の海老と鶏肉を入れ全体的に混ざるように炒める。
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7
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６に２のご飯を加え、さっくりとパラパラになるまで炒める。
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8
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７をお皿に盛り、目玉焼きをのせて完成。
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コツ・ポイント
ボウルにご飯とペーストを入れて混ぜてからほぐして冷ましておくと、ご飯がパラパラして具材となじみやすくなります。具材を炒める時、水分が出たら、拭き取っておくと、ご飯を混ぜ合わせた時、ベチャッとしません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉と海老とナシゴレンペーストがあったので、ナシゴレ
ンを作りたくなりました。バリ島へ旅行したことがあるので、とても恋しくなりました。
ンを作りたくなりました。バリ島へ旅行したことがあるので、とても恋しくなりました。
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ミイちゃん大好き
