LOVE★グルジアンサラダの画像

Description

具材はトマトと胡瓜とシンプルですが、胡桃とにんにく、スパイス&パクチー❤(香菜)の何とも美味なるハーモニーです❤

材料 (作りやすい分量)

トマト(完熟)大
1
2本
1/6~1/4
50g
●にんにく
1片
●フェヌグリークパウダー
小匙1/4~(無くても可)
●チリパウダー
適宜
シャンツァイ(香菜・パクチー)
1束
塩・胡椒
適宜
ホワイトビネガー
大匙2
大匙1~2

作り方

  1. 1

    写真

    紫玉ねぎは薄くスライスし、塩を軽く振りかけて置いておく。香菜(パクチー・コリアンダー)は粗微塵切りに。

  2. 2

    写真

    胡桃とにんにくをフープロなどで細かくする。

  3. 3

    写真

    細かくした2)にスパイスを入れ混ぜ酢を入れ混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜ、写真位の状態ペースト状にする。

  4. 4

    写真

    胡瓜は大きめの乱切り、トマトは櫛形や、大きめの櫛形を半分など胡瓜位の大きさにする。

  5. 5

    写真

    紫玉ねぎを軽くすすぎ、良く水気を絞り入れ、ドレッシングを適宜入れ優しく混ぜ、軽く塩・胡椒を。最後に香菜を入れ軽く合わせる

  6. 6

    写真

    お皿に盛り合わせて。私はドレッシングたっぷり目が好きです❤

コツ・ポイント

トマトは完熟を。スパイスの分量もお好みで。好みのスパイスを加えても◎。ドレッシングの分量はこの分量だと少し多いかもしれませんが、目安なので適宜調整願います。冷凍可かと思います。野菜からの水分があるので、あまり緩くしないように。

このレシピの生い立ち

ウクライナに来てからはまったグルジア(ジョージア)料理。パクチー使いがツボなのです(笑)いつもレストランで食べるトマトと胡瓜のサラダ。シンプルなので自宅で出来ないかやってみました!
レシピID : 3833023 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
maathur
初めて食べる味で新鮮でした!ヨーグルトかけてもおいしかったです

有難うございます!この組み合わせハマるんです❤素敵アレ感謝♪