キヌア入りピータン粥の画像

Description

ピータン好き必見!簡単中華粥!

材料 (4人分)

1合
大さじ1
800cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    深目の鍋に、といだ米とキヌアと水を入れて中弱火で10分火にかける。(吹きこぼれ注意!)

  2. 2

    写真

    ピータンを1㎝角に切る。

  3. 3

    豚肉は1㎝幅に切り、ザルにのせる。お湯(分量外)を沸かし豚肉全体が色が変わるよう満遍なくかける。

  4. 4

    写真

    ①に下処理した豚肉と塩を入れて5分弱火で火にかける。

  5. 5

    写真

    ④にピータンを入れて更に5分火にかけ、出来上がり!

コツ・ポイント

出来立てもおいしいですが、一日置くとピータンの香りがお粥全体に広がり更に美味しくなります!豚肉は必ずお湯をかけ、臭みを抜いてからお粥に加えてください。

このレシピの生い立ち

ピータン大好きで♥中国に行った時にとても美味しかったので再現してみました。
レシピID : 3833114 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

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