プリンのカラメルソース
栄養士のたまご☻
作り方
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1
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砂糖と水を小鍋に入れる
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2
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◎お湯を計量する
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3
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好きな色になるまで弱火で加熱する
〔結晶化してしまうので、混ぜないで下さい！鍋をゆするのはok〕
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4
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お湯を入れる
はねるので注意です！
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5
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常温で冷ます
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6
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プリンのレシピもご一緒にどうぞ^^ ID:3834564
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7
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追記
お湯の温度が低かったり、お湯を少しずつ入れたり、分量を間違えてお砂糖の濃度が高かったりすると固まることがあります;
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8
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追記(H30.03.18.)
苦めはこの位で火を止めてお湯を入れると丁度良い
ほろ苦です☻
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コツ・ポイント
*黒くなりすぎないようにしっかり見ていてあげてください☻
*色止めは必ず"お湯"で！（お水を入れると固まってしまうので）
*お湯は一気に入れて下さいね^^
*色止めは必ず"お湯"で！（お水を入れると固まってしまうので）
*お湯は一気に入れて下さいね^^
このレシピの生い立ち
プリンのあとがけにぴったりな固さのカラメルソースが作りたくて
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栄養士のたまご☻
