シンプル・ティラミス

材料はこんな感じ。ディーン&デルーカのサラダのケースを使うとちょうどいい感じに作れます。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に塩と砂糖を入れてメレンゲを作る。ツノが立つまで。

卵黄のボールにはマスカルポーネチーズを入れて、メレンゲ完成後のハンドミキサー(洗わなくてOK)で混ぜ合わせる。

インスタントコーヒーを適度な大きさの深皿に入れ、熱湯、リキュールで溶かしてシロップを作る。

3を容器の底に薄く伸ばす。その上に4をサッとくぐらせたビスケットを敷き、3のクリームでビスケットを覆う。

2回繰り返し、表面を平らにしたら、そのまま冷蔵庫で一晩置く。ココアを振ったら完成。