雑穀入りエスニック風ハンバーグ

雑穀ミックスは熱湯で１０分ほど茹でてざるに上げ冷ましておきます。

豚挽き肉に塩小匙１/２を加え、粘りがでるまでよく混ぜます。

２に玉ねぎのみじん切りと卵、片栗粉、ナンプラー、胡椒を混ぜてこねたら１の雑穀を加えて６等分にしお好みの形に成型します。