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グルテンフリー　ソルガムのクレープサンド

グルテンフリー　ソルガムのクレープサンドの画像

Description

ソルガムきびの生地がフワフワでおいしい「アボカド&ガルバンゾーのソルガムきび粉のクレープサンド」のレシピです

材料 （2人分）

■ ＜クレープ生地（18~19cm　8枚）＞
ホワイトソルガムきび粉
100g
アーモンドミルク（なければ豆乳）
100cc
卵
1個
ヨーグルト
50g
水
150cc
エスクトラバージンオリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4
バニラエクストラクト
小さじ1/4
■ ＜サンドの中身＞
アボカド
1個（150g）
ガルガンゾー（ひよこ豆）
100g(缶詰)
■ 【A】
塩、こしょう
各小さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
サラダ菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    クレープ生地の材料をすべて混ぜて、15分くらい休ませる

  2. 2

    直径18~19cmのテフロン加工のフライパンを中火にかけ、温まったら、薄く生地をのばす

  3. 3

    生地のふちが焼けてきたら裏側にひっくり返す。表面が乾いたら焼き上がり

  4. 4

    アボカドと【A】をフードプロセッサーで軽く混ぜる

  5. 5

    クレープにサラダ菜と具材をはさむ

  6. 6

    写真

    主な米国産ホワイトソルガムきび粉。tomiz富澤商店、オンラインショップで。無い場合近くのスーパーにリクエストして下さい

コツ・ポイント

・クレープ生地は、フライパンをくるくると回しながら生地を流すとのばしやすい。
・サンドの中身はペースト状になるまで混ぜないこと。

このレシピの生い立ち

ソルガムきびの粉ならグルテンフリーのクレープが作れます。米粉みたいもちもち感がないから、さらっと食べられます

http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
レシピID : 3837121 公開日 : 16/05/02 更新日 : 24/04/08

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グルテンフリー　ソルガムのクレープサンド
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