豆苗のさっと煮

豆苗はあらって、1/3長さにきる
ちくわは5mm幅に切る
しめじは石づきを切って小房に分ける

鍋に◯の材料を入れひと煮立ちさせ、ちくわ・しめじを加え5分ほど煮る

豆苗を入れ、1分ほど豆苗全体に煮汁が行き渡るよう混ぜながらさっと煮る。全体がしんなりしたら火をとめる。