ナイショ！水を使わないふんわりお好み焼き

全ての野菜、練り物類、魚粉を刻んでボールに入れる。ここで、粉を投入し材料にまぶすようにする。赤いのはエビ餅です。

卵を割りいれる。混ぜます。ぐるぐる。

長芋をすりおろします。山芋だったら粘りが強く混ぜるのに大変ですが、フワッフワになります。もし手に入ったらトライ！

我が家では肉は下焼きせずそのまま豚バラ肉をのせます。ふっくらしっとりが良ければ蓋を。さっくりが良ければ蓋をせずに焼く。

鰹節が入ってるからそのままでも美味しいです。あ、前の作り方の所にお好みで塩コショウと書いてませんでした。

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり。
しょうゆ、マヨネーズ、七味でも美味しいよ！