お弁当♪卵豆腐でしっとりフワフワ玉子焼き
Description
食感シュワ～
卵豆腐で味付けも簡単‼
お弁当など冷めてもしっとりフワフワ♪
温め直しても固くならない‼ボリュ〜ミ〜♪
卵豆腐で味付けも簡単‼
お弁当など冷めてもしっとりフワフワ♪
温め直しても固くならない‼ボリュ〜ミ〜♪
kuunosuke1
作り方
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1
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卵豆腐と卵豆腐のタレも一緒によくほぐす
卵と全ての調味料を入れてよく混ぜる
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2
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熱したフライパンに油をよーく馴染ませてキッチンペーパーでふき火を弱めて1をよくかき混ぜてから1/3程流し入れる
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3
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卵液を流し込んでからはフライパンの中でかき混ぜない‼フライパンを傾けて均一に広げて縁が固まってきたら手前に折り畳む
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4
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3を向こう側に再び油をキッチンペーパーでフライパンに馴染ませて残りの卵液1/2をよく混ぜてからフライパンに流し入れ同様に
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5
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工程2、3、4を繰り返しその都度流し入れる前に卵液をよくかき混ぜます
フライパンに流し入れたらある程度固まるまで触らない
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6
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食べやすい大きさに切って出来上がり‼
お弁当なら冷ましてからお弁当箱へ♪
冷凍保存もお奨め‼
温め直してもフワフワです‼
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7
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その場で食べるなら断然片栗粉入れない方が出し汁じゅわ～っで美味しいです！
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コツ・ポイント
卵豆腐のおかげで時間がたってもしっとりフワフワ～温め直しても固くならない片栗粉が入っているので焼きやすいです
でも、片栗粉が入っているのでしばらくすると底に沈んでしまうので焼く直前、フライパンに流し入れる前によーく卵液はかき混ぜましょう
でも、片栗粉が入っているのでしばらくすると底に沈んでしまうので焼く直前、フライパンに流し入れる前によーく卵液はかき混ぜましょう
このレシピの生い立ち
卵豆腐が冷蔵庫に余ってしまい、逆に卵が2個しかない！
一緒にしてみては？！ボリュームも出るかなと思い混ぜて焼いてみたら大正解でした‼
卵だけの玉子焼きだとどうしても温め直すと固くなってしまいがちですが、これは固くなりません！
一緒にしてみては？！ボリュームも出るかなと思い混ぜて焼いてみたら大正解でした‼
卵だけの玉子焼きだとどうしても温め直すと固くなってしまいがちですが、これは固くなりません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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