お好み焼きパスタ
Grammy
作り方
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1
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豚挽き肉と豚こま切れを炒めてほぼ火が通ったらキャベツの千切り(5mm幅程度)を足してさらに炒める。
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2
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かつおだし顆粒とお好み焼きソースをかけてよく混ぜる。
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3
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火を止めてかつおだしの入ったお湯で茹でたスパゲッティを加え卵を割りいれダマにならないようにソースと麺全体を手早く混ぜる。
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4
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皿に盛り お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、小口ネギを飾る。
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コツ・ポイント
盛りつけの時にお好み焼きソースやマヨネーズをかけるので パスタソースを作る段階ではソースの量を少なめにしておき味を濃くし過ぎないのがポイント。卵を割りいれる時も 火を止めカルボナーラを作るときのように素早く混ぜるのがコツ。
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理を考えていて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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