♡ヨーグルトと豆腐でチーズケーキ風♡
Description
♡チーズケーキが大好きでよく作っています♪今回はヘルシーにチーズ→ヨーグルト、生クリーム→豆腐で代用してみました♡
ino2
材料
（4人分 ）
1袋(200g)
1パック(150g)
1パック(330g)
2個
砂糖
30g
レモン果汁
30cc
◎ラム酒
スプーン1
◎マヨネーズ
スプーン1
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◎はお好みで。なくてもOK。
作り方
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1
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♡材料の主なメイン、この3つだけ♡
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2
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♡豆腐のにおいを消したい場合は2〜3分ゆでましょう♡
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3
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♡豆腐をザルに上げる♡
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4
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♡豆腐をザルで裏ごししてクリーム状にする♡
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♡こんな感じです♡
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♡豆腐に使用した同じザルに卵を入れる♡
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♡卵も濾しましょう♡
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♡混ぜ混ぜ♡
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♡ヨーグルトをそのまま全量入れます♡
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♡レモン汁、砂糖を加えて混ぜます♡
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♡バニラエッセンスが無いので代わりにラム酒を入れます♡
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♡マヨネーズはこれ位で充分です、オリーブオイルかバターで代用しても美味しいです♡
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♡全て混ざったら、釜を持ち上げ、底をトントンと強く叩いて空気を抜きます。その後炊飯1回してください♡
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♡うちの炊飯器は5合炊きです♪早炊きモードにしても早くは炊けず、全て炊飯器の機能に任せてます♪生焼けだったら2度炊きで♡
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♡焦げ風？焼き色濃いですが味はOKでした(⌒▽⌒)♪粉砂糖を振り掛ければ綺麗さアップ♡
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♡今回使用したヨーグルトがブルーベリー味なので、付け合わせは苺やブルーベリージャムなど、ベリー系がよく合います♡
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☆分量を少なめにして余熱なし180℃オーブンで50分焼いたバージョンです♪見た目はベイクドチーズケーキそのものですね☆
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コツ・ポイント
♡ヨーグルトの水を切り、半分の分量で作ると濃厚になり、もっとチーズケーキに近付きます♪ 豆腐の湯通しは豆腐が苦手な方以外は不要ですが、した方が豆腐のにおいが全然気にならなくなるのでオススメです♡
このレシピの生い立ち
♡ヘルシーで美味しいケーキが食べたくて、炊飯器にお任せで楽々仕上げ♡
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