さわらとキャベツとあさりのさっぱり煮

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Description

さっぱり春の香り

材料 (一人前)

一切れ
20〜30g
数枚
わだしのもと
少々
こさじ1〜2
薄口醤油
大さじ1
料理酒
少々
200~250ml

作り方

  1. 1

    水、だしの素、調味料を合わせて、アサリをいれて火にかける。

  2. 2

    口が開いたらいったん取り出して、さわらを煮る。

  3. 3

    火が通ったらキャベツを加えて、しんなりしたら火からおろして盛りつける。

コツ・ポイント

アサリをいったん取り出して身が縮むのを防ぐ。

このレシピの生い立ち

春尽くし
レシピID : 3844104 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/08

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