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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物の画像

Description

覚書です

材料

切り干し大根
30g
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
だし汁
200cc
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗い20分位水にひたして軽く水気をしぼる(長くひたすと歯触りや甘みがなくなります)

  2. 2

    にんじんは3～4センチぐらいの拍子ぎりにしておく

  3. 3

    大さじ1の油を熱し大根とにんじんと油揚げを炒める(1分くらい炒めると味にコクがでます)

  4. 4

    3の中にだし汁をいれ大根がやわらかくなるまで煮てみりん、しょうゆを加え弱火で煮汁がなくなるまで煮含めます

コツ・ポイント

コツは特にいりません

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなる切り干し大根
栄養満点
レシピID : 3844333 公開日 : 22/03/20 更新日 : 22/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月29日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しかったです
#切り干し大根
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( )
ココあコ
切り干し大根の煮物
by ココあコ