ニトスキでメネメン（スクランブルエッグ）

材料はトマトとしし唐・卵ですが、今回は玉ねぎも入れました。

トマト・しし唐・玉ねぎを粗みじん切りにします。

ニトスキを熱してオリーブオイルを入れたら中火で野菜を炒めます。
ここにバターを入れるのが本格的です。

ニトスキの余熱で卵は半熟に固まります。