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☺節約レシピ♪鮪のあらのマリネソテー☺

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Description

お安く売られているマグロのあらを使った、簡単に作れる一品です♪
マリネしてからソテーするので、さっぱりした味わいですよ☆

材料 （作りやすい分量）

まぐろのあら
３００ｇ
玉ねぎ
１個
オリーブオイル
大さじ１
★おろしにんにく
大さじ１
★お酢
５０ｃｃ
★料理酒
５０ｃｃ
★砂糖
大さじ１／２
★塩
大さじ１／２
★粗びき黒胡椒
小さじ１

作り方

  1. 1

    ジップロックなどの保存袋に、薄切りにした玉ねぎと★印の調味料をすべて入れ、しっかりと口を閉じ、袋を揉んで混ぜる。

  2. 2

    水洗いした鮪のあらを、（大きい場合は切ってから）２のジップロックに入れて、２〜３時間冷蔵庫に入れて漬け込む。

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに入れ、中火で熱し、漬けておいた鮪のあらだけを取り出し、焼く。

  4. 4

    鮪のあらの両面に焼き目が付いてきたら、袋の中に残っている玉ねぎと漬け汁をフライパンに入れる。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりし、ソースが煮詰まってきたら完成♪

  6. 6

    あらでなくても「加熱用」として売られている鮪でも美味しく出来ます♪

コツ・ポイント

・鮪のあらは、火が通りにくい部位もあるので、よく火を通してください。
・漬ける時間がない時は３０分～１時間ほどでも大丈夫。仕上げにタレをよく煮からめてください。
・食べる時は骨に気をつけて。

このレシピの生い立ち

マグロのあらが激安で売っていたので、思わず衝動買い！激安でも立派なおかずになりました(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 3845820 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年11月12日
写真
ロマンスディレクター
脂のりのいい鮪を発見したので！美味しすぎて、感動しました。リピ！
2016年7月6日
写真
みそゆうき
さっぱりした美味しさがこの時期◎ですね！ご馳走様&有難うです♪

こちらにも有難うございます♪とっても素敵な盛り付けに感動☆

2016年6月12日
初れぽ
写真
眠り姫1106
初めてあらを調理しました！酸味がいいアクセントですね

初れぽ有難うございますおんぶ作って頂けてとっても嬉しいです♡

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( )
hirokoh
☺節約レシピ♪鮪のあらのマリネソテー☺
by hirokoh