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ジャガイモの皮をむき、5mm程度の拍子木切りまたは、3mm程度の輪切りにします
すぐに水に浸します。白く濁った水はすぐに交換。10から30分程度浸しておきます
ジャガイモの水を十分切り、片栗粉をまぶす。ジャガイモのまわりにうっすらつく程度。手で混ぜるとうまくいきます
180度の油で揚げる。少しきつね色になったくらいで、油から上げて、キッチンペーパーにのせて油をよく切ります
マジックソルト(もちろん塩でもok)をまぶして完成
ありがとうございます。感謝です
ごまやきとり
ごまやきとり
