こっくり♡豚バラ味噌角煮
★＊RikO＊★
作り方
-
-
1
-
豚肉は4〜5cm幅に切り、少量サラダ油を熱したフライパンで焼き色をつけます。油が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
-
-
-
2
-
玉葱は皮を剥き4等分、茄子はヘタをとり縦4等分にします。うずらは水洗いしておきます。
-
-
-
3
-
★を注ぎ、玉葱も加えてグツグツ煮立てます。柔らかくなってきたら◎と茄子、うずらも加えて、柔らかく煮込んだら完成です。
-
-
-
4
-
豚バラ巻き豆腐 ID:3295975
本格簡単回鍋肉 ID:3304438
豚ピー旨味噌炒めID:3839755
-
-
-
5
-
豚バラ長葱甘辛炒めID:3530886
豚バラトマト黒胡椒炒めID:3527569
5分で豚バラ丼ID:3021021
-
コツ・ポイント
茄子は火が通りやすく、うずらは水煮を使用するので、後入れです。
★で先に柔らかくしてから、◎で味付けすること。味が濃くなりすぎるのを防ぎ、お肉も柔らかくなりやすいです。お肉が少ない場合などは、調味料も減らしてください。
★で先に柔らかくしてから、◎で味付けすること。味が濃くなりすぎるのを防ぎ、お肉も柔らかくなりやすいです。お肉が少ない場合などは、調味料も減らしてください。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を味噌仕立てで作ろうと思ったら、なんだか豚肉が少なく感じたので(´･∀･`)常備している玉葱やうずら、たまたまあった茄子を加えて満足感アップ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
★＊RikO＊★
