栄養オイルで、冷やしぶっかけうどん♪

卵液の材料をボールに入れ混ぜる。フライパンを熱し、オイルを入れて卵液を流し入れてふんわり炒める。粗熱を取る。

生わかめは、塩を洗い流し2分水で戻し、水分を切り2センチの長さに切る。貝割れ大根は根元を切り、半分に切る。

プチトマトは、へたを取り半分に切る。ハムは、千切りにする。青ねぎは、小口切りにする。

写真は、盛り付ける具材。

④を器に盛り付け、オイルをかけてさっと混ぜる。その上に卵・ハム・貝割れ大根・プチトマト・生わかめをを盛り付ける。

柚子コショウをしぼり、天かす・白すりごま・青ねぎを全体に振りかける。麺つゆをかけて完成。かき混ぜて完成。