うまうまチーズ☆豚ロースのピカタ
zac
作り方
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1
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豚ロース肉を肉たたきで均等に伸ばしていく。うちには肉たたきがないのでビンにラップをして代用しました。
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2
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両面に塩コショウをして少しなじませたら粉チーズを適量、小麦粉をまぶす。
余分な小麦粉はたたいてはらう。
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3
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卵に牛乳、コンソメを混ぜる。このコンソメが隠し味です。
(*｀-´*)ノ
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4
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③の卵液に②の
豚ロース肉を両面浸す。
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5
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油を引いたフライパンを熱し、④の豚ロース肉を並べて焼く。最初はやや強火で2分焼いて裏返す。
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6
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弱火でフライパンにフタをして5分焼く。5分経ったらまた裏返して2分焼く。
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7
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じっくり焼いたら出来上がり！しっかり味がついているのでケチャップなしでもおいしいです。
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8
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2012年5月19日
つくれぽ10人達成ありがとうございます！
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コツ・ポイント
肉をしっかり薄めに伸ばすと火の入りが良くなり、ボリューム感もアップします( ´∀｀ )焼き始めを強火にしすぎると卵が焦げてしまうので注意してください。あとはじっくり気長に焼けば火も通っておいしくできます。
このレシピの生い立ち
ソースなしでも食べられるようにと思って作りました。
(
)
zac
