抹茶豆腐クリームと粒あんの＊和タルト＊
Description
ヘルシーな豆腐クリームに抹茶を合わせ、粒あんとの相性もよい和風なタルトに仕上げました♡
Sugar☆eyes
作り方
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1
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ボウルに粒あんとマーガリンを混ぜ合わせます。
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2
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ホットケーキミックスを加えて生地をパラパラにします。
練らないように手で擦り合わせるようにするとできます。
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3
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豆乳を少しずつ加えて生地をひとまとめにします。
大さじ2と1/2入れましたが捏ねながら量は調整してください。
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4
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ラップを広げて生地を置き、もう一枚ラップをかけて麺棒で生地を伸ばしていきます。
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5
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上のラップを外してタルト型に生地をかぶせ、型に合わせていきます。
麺棒を滑らせ余分な生地をカットします。
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6
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フォークでピケした生地を180度に予熱したオーブンで20分程焼きます。
焼き色がついてきたらホイルをかけて焼きます。
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7
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フィリング①
豆腐をボウルに入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖と抹茶も加えてその都度よく混ぜます。
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8
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別の器でお湯にゼラチンを溶かし、⑦に加えます。
ダマにならないよう混ぜ続けながら加えていきます。
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このままではダレてタルトにのせれないので
30分ほど冷蔵庫でボウルのまま冷やして扱いやすい柔らかさにします。
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フィリング②の粒あんを塗ります。
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フィリング①をのせて更に1時間以上冷やせば完成♡
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お好みで抹茶を振っても♡
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余った生地は型抜きして170度で15分焼いてクッキーにしても美味しいです♪
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小さめのタルト台を作ってみてもいいですね♪
タルト型なしで作る方法
レシピID3865976
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは不要です。使う前にサッと水で洗います。
抹茶濃いめがお好きな方は抹茶の量をもう少し増やしてみてください。
タルトにのせる粒あんの量もお好みで♪
抹茶濃いめがお好きな方は抹茶の量をもう少し増やしてみてください。
タルトにのせる粒あんの量もお好みで♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で和風タルトができないか考えてみました。豆腐をはじめ粒あんや抹茶で和テイストに♪
豆腐クリームにする事でヘルシーさもアップ↗
豆腐クリームにする事でヘルシーさもアップ↗
Sugar☆eyes
