簡単❗新玉ねぎの甘辛豚肉巻き
ＰＯＰ．Ｋ
作り方
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1
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新玉ねぎは半分に切り、さらに１㎝ほどの厚さの半円に切る。
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2
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小松菜はざく切りにして、茎と葉を分けておく。
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3
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豚肉を縦に広げて、半円の玉ねぎを置き、 端から巻いていく。
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4
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★の調味料とゴマは合わせてよく混ぜておく。
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5
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巻いた豚肉に軽く小麦粉をまぶす。
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6
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フライパンを熱し油を入れ、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
焼き目が付いたら裏返し、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
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7
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合わせておいたタレを全体に回しかけて、返しながらからめていく。
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8
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皿に盛り付ける。
空いたフライパンが汚れていたら、ざっと洗うか、水を含ませたキッチンペーパーで拭き取る。
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9
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フライパンに油を少量温め、小松菜を茎から炒め葉を入れて炒め合わせて塩・胡椒をする。豚肉巻きに添える。
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コツ・ポイント
玉ねぎを巻くときはバラバラにならないように、肉の真ん中近くに置き、手前から折り畳むように肉をかぶせ、反対側の肉をかぶせて巻きます。☺
すき焼きのタレが無ければ、醤油大1・みりん、砂糖各大1／２・酒大1を混ぜ軽く煮詰めます。
すき焼きのタレが無ければ、醤油大1・みりん、砂糖各大1／２・酒大1を混ぜ軽く煮詰めます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎがあったので、肉食高校球児の野菜補給のために考えました。…が菜食大学生女子の方が喜んでいまた❗(^o^;)
普通の玉ねぎの場合は辛味が残りやすいので、少し薄くして蒸し時間も5分程に長くした方が、玉ねぎの味が口に残りにくいです。
普通の玉ねぎの場合は辛味が残りやすいので、少し薄くして蒸し時間も5分程に長くした方が、玉ねぎの味が口に残りにくいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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