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グリーンピースを、柔らかくなるまで塩茹でします。
茹でたグリーンピースを裏ごしします。
裏ごししたグリーンピースにはんぺんを入れてすり鉢でよく混ぜ合わせます。
料理酒、みりん、卵を入れて混ぜます。
挽肉を入れて混ぜます。全体的になめらかになればOK。
フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉に火が通るまで両面を焼きます。