ぱぱっと簡単！ニラ玉もやし入り！
ひで亭
作り方
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1
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✴︎印の調味料は合わせておく
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2
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キクラゲを水で戻して、大きければ適度に切る。
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3
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卵に軽く塩、コショウをして混ぜておく。完璧に混ぜ切るとフンワリしづらくなるので気をつけてくださいね。
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4
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フライパンに少し多めに油をひき卵を入れ、しばらくじっとして鍋肌から卵が固まってきたら大きくまわしふわふわにして一回出す。
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5
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4の鍋に少し油を足して、キクラゲ、もやし、ニラの順に軽く炒める。具材を入れるごとに一振りほどの塩をする。
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6
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５に✴︎の合わせ調味料を入れて馴染ませてから２の卵を戻し入れ、大きく炒め合わせる。全体に混ざれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜類を炒めるときはほんの一振りの塩をしながら油がまわるまでぱぱっと炒めます。火は焦げないようなら強めのほうが水分の出が少なくできますが、焦げちゃうようなら強めの中火くらいでもいいです。
このレシピの生い立ち
我が家では餃子以外にあまりニラを使わないのですが、ニラは栄養がいっぱいで、美容にも健康にもいいんですよね。就活中の娘の体力維持にもいいはず、と思い、作ってみました(*^o^*)
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ひで亭
