簡単♪ヘルシー♪揚げないとんかつ
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンにパン粉を入れて、弱火で様子を見ながら煎ります。いい感じの焼き色がついたらOK!
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2
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※電子レンジでもできます。耐熱皿にパン粉を広げ、加熱。焦げそうになったら取り出し、かき混ぜてさらに加熱を何度か繰り返す
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3
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豚肉は塩コショウで下味をつける。お鍋にお湯を沸かし、豚肉を茹でる。※厚切りの豚肉を使う時は、包丁で細かく切り込みを裏表に入れます。(茹でたとき丸まらない)
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4
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小麦粉→卵→焼きパン粉の順で衣をつける。
小麦粉を少量の水で溶いたもので衣をつければ、もっとカロリーオフ!
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5
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トースターで4~5分焼いたら出来上がり。お好きなソースで召し上がれ。
※画像は厚切りの豚肉使用。
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6
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③のパン粉をつけた段階で、冷凍保存しておき、朝のお弁当作りの時にトースターで解凍と焼きを一緒にしちゃえば手早くとんかつ弁当ができます。
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コツ・ポイント
揚げない揚げ物レシピはいろいろあるけど、こちらは、お肉を茹でることで脂が落ちて、さらにカロリーオフ!
焼きパン粉は冷凍できるので、多めに作って冷凍しておけば、 いろんな「揚げない、揚げ物」があっという間にできます。
焼きパン粉は冷凍できるので、多めに作って冷凍しておけば、 いろんな「揚げない、揚げ物」があっという間にできます。
このレシピの生い立ち
とんかつをヘルシーにできないかと、揚げないコロッケを参考に
作ってみました。
作ってみました。
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